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18 aprile 2011 1 18 /04 /aprile /2011 21:55

Ecco come preparare un gustoso snack senza bisogno di ricorrere ai fornelli. Ottimi per ogni occasione!

Fa caldo e non avete voglia di mettervi ai fornelli? Avete poco tempo e volete preparare qualcosa di veloce? Oppure volete semplicemente mangiare uno spuntino? Questa ricetta è la soluzione a tutti i vostri problemi.

Ingredienti:

  • Un pacchetto di cracker

  • Foglie di basilico fresco

  • Tubetto di maionese

  • Formaggio fresco spalmabile

  • Pomodorini ciliegini

Aprire un pacchetto di crackers, prenderne uno e dividerlo in due parti.

Tagliare un pomodorino ciliegino a fette molto sottili e mettere una fettina nel cracker. Poi aggiungere il formaggio spalmabile e un pò di maionese.

Prendere la parte di cracker precedentemente staccata e usarlo per chiudere il cracker ripieno come fosse un panino. Decorare mettendo un'altra fettina di pomodoro ciliegino e per completare l' opera una foglia di basilico fresco.

Crearne degli altri con lo stesso procedimento e servire.

Ecco pronti dei gustosi snack da gustare da soli o in compagnia!

Si possono anche variare gli ingredienti come ad esempio prosciutto, insalata, ricotta, ecc...

non c'è alcun limite alle possibili combinazioni che potete inventare, tutto dipende dai vostri gusti personali e, ovviamente, dalla vostra fantasia e inventiva in cucina.

stacks of crackers
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Published by winry - in Ricette
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17 aprile 2011 7 17 /04 /aprile /2011 19:04

Vediamo come preparare un semifreddo al limoncello, particolarmente adatto al periodo estivo che si sta avvicinando...

Ingredienti (per 6/8 persone):

  • 400 g di pan di Spagna;

  • 1 barattolo di ananas sciroppato;

  • 2 tuorli d'uovo + uno intero;

  • Una bustina di vanillina;

  • 3 cucchiai di limoncello;

  • 300 g di zucchero;

  • Panna montata.

Aprite il barattolo di ananas sciroppate e separatele dallo sciroppo.

Tagliate le fettine di ananas a cubetti e metteteli in una terrina, aggiungete un cucchiaio di limoncello, 50 g di zucchero, e infine anche il limoncello rimasto. Lasciate macerare per mezz'ora.

Tagliare il pan di Spagna a fette di un cm circa e mettetele in uno stampo per semifreddi coprendo completamente il fondo, finita l'operazione inzuppate le fettine con lo sciroppo di ananas precedentemente messo da parte.

Versare in una terrina le uova, insieme allo zucchero rimasto e sbattete con una frusta in metallo fino a quando il preparato avrà un aspetto gonfio e bianco. A questo punto unire la panna, la vanillina, i cubetti di ananas e un altro po' di sciroppo.

Ora è il momento di versare il preparato nello stampo, aggiungete sul composto le fette di pan di Spagna avanzate. Coprire il tutto con un foglio d'alluminio e chiudere il coperchio dello stampo. Mettete il semifreddo in freezer per cinque ore.

Prima di servirlo lasciarlo per un'ora nel frigorifero. Buon appetito!

Semifreddo all ananas - Dolci Lombardia
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Published by winry - in Ricette
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